Las estadísticas que elabora mensualmente la Cámara de Alimentarios de Pergamino dan cuenta del comportamiento de los precios de los artículos que integran la canasta básica: productos alimentarios, de limpieza y de higiene personal en nuestra ciudad.
La institución que preside Nelson Figueredo sondea mes a mes 460 artículos de la misma marca, envase y contenido, en 34 comercios de proximidad y en supermercados. El objetivo de esta labor es dar a conocer los porcentuales en que los valores sobre todo de productos alimentarios se modificaron aunque desde la entidad se aclara que “el presente trabajo es realizado con el aporte de comerciantes asociados dentro de la ciudad de Pergamino. No se debe comparar con los datos publicados por el INDEC ni otros
organismos gubernamentales ya que por tratarse de distintas metodologías y parámetros, no arrojarían los mismos guarismos”.
Más del 6%
En mayo, de acuerdo a dichas estadísticas, los precios continuaron ascendiendo, fenómeno que ocurre con mayor ahínco desde principios de 2022, y se registra un 6,2% de incremento en los productos de la canasta básica. Con este guarismo se acumula un 31,4% en los primeros cinco meses del año, con un interanual del 60% y una proyección del 75,3% para el año en curso.
Durante el quinto mes del 2022, los envasados de almacén y fiambres y embutidos fueron los que sopesaron en las estadísticas ya que los incrementos en sus valores superaron el 7%. Le siguieron las frutas y verduras (6,9), bebidas (6,6) y lácteos (5,6).
En esta oportunidad la carne aviar subió su valor en un 5%, los panificados en un 4,5% y los cortes de carne vacuna bovina y porcina en poco más del 3%.