Promediando enero se dio a conocer la inflación del 2021. De acuerdo con los datos brindados por la Cámara de Alimentarios de Pergamino durante el último año (considerado desde enero hasta diciembre de 2021) el precio de los comestibles, productos de limpieza y de higiene personal, carnes, verduras, comidas para llevar y en restaurantes incrementaron su valor en un 52,2%.
«Los guarismos informados, son producto del índice mensual controlado por esta entidad y comienzan en enero 2021 comparado con el año inmediato anterior; son promedios del comportamiento del mercado en el transcurso de cada mes analizado, consignando el total de aumento registrado anualmente por cada rubro en particular. Cabe recalcar que el promedio total de aumento en esta canasta fue 52,2 por ciento», informó la entidad en un documento.
Los que más y menos aumentaron
Los fiambres y embutidos junto con los lácteos son los productos que más aumentaron durante 2021 ya que registraron subas de entre 60 y 63%, junto con la carne bovina y porcina que registró una suba del 59,4%.
A estos le siguen: los panificados y las bebidas con y sin alcohol 55%, los envasados de almacén con un casi 53%.
Las frutas y verduras no se quedaron atrás ya que en el transcurso de 2021 aumentaron su valor en un 48%.
Las pastas frescas incrementaron su valor en un 45,7% mientras que los artículos de limpieza lo hicieron en un 44,5%.
En la lista de los productos que menos incremento advirtieron se encuentran los de higiene personal, con un 37,7% y el pollo con un 33,4%.