Con este porcentual, la inflación del primer cuatrimestre de 2021 acumula un 17,6 por ciento.
Según la institución se observa un incremento importante en frutas y verduras, en un 9,4 por ciento, que vuelven a influir en el promedio final; le siguieron los lácteos y quesos cuyo valor se incrementaron en un 8,6 por ciento mientras que las carnes bovina y porcina aumentaron en un 7 por ciento.
Los artículos de limpieza y productos de higiene personal registraron un aumento de poco más del 3 por ciento mientras que las pastas frescas y productos envasados entre un 2,1 y 2,8 por ciento.
Las bebidas y los panificados fueron los productos que menos aumentos advirtieron con menos de un punto porcentual.
Por su parte la carne aviar se mantuvo sin variaciones.
En tanto, las comidas para llevar sufrieron un aumento del 3,4 por ciento, y con servicio de mesa un 4,8 por ciento.
Bajas en las ventas
En esta oportunidad la Cámara de Alimentarios indicó que se registra una baja en las ventas de abril, del 5,9 por ciento en volúmenes, con respecto a marzo, situación que encuentra su explicación en la baja del poder adquisitivo de los consumidores.