El equipo de trabajo de la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Pergamino continúa inspeccionando los comercios de la ciudad. Esta semana está recorriendo los barrios Villa Progreso, Cueto y Vicente López.
Desde el comienzo de la pandemia, los controles se focalizaron no sólo en prevención de ETAS (Enfermedades Transmitidas por Alimentos), sino también en los protocolos a seguir para COVID.
De esta manera, se controla el uso de barbijo, desinfección, estaciones de lavado completas, condiciones edilicias y de higiene, aplicación de buenas prácticas de manufactura y manipulación segura de los alimentos.
Desde el área se solicita a comerciantes, consumidores, elaboradores de alimentos transportistas y servicios de deliverys de alimentos que “tengan en cuenta las medidas preventivas a seguir para cuidarnos entre todos”
“Seguimos acompañando a los comercios de la ciudad, realizando auditorias de rutina, otras programadas, consultas de uso y otras por denuncias. Se controlan las medidas que toma cada responsable en materia de prevención, se coloca señalética y cartelería referida a los protocolos, tanto en manipulación segura de alimentos, lavado de manos, como en COVID 19, entendiendo como decimos siempre que es responsabilidad de todos, que las recomendaciones y los protocolos deben ser cumplidos”, explicó la directora del área Sabina Salvarezza.
En las inspecciones de rutina que se llevan a cabo en todo el Partido de Pergamino se recorren los comercios corroborando condiciones edilicias, de higiene, aplicación de buenas prácticas de manufactura y manipulación segura de los alimentos, etc.
Cabe recordar que la Cabina Sanitaria funciona de 6 a 14hs realizando las inspecciones de los alimentos que llegan a Pergamino. Desde la sede de Bv. Almafuerte se le dio continuidad a la habilitación de vehículos, las consultas de uso y a las respuestas a denuncias que se realizan al 147.